Nuestras pasiones: El mar, la nieve y la buena comida
Eso es lo que nos motivo en el año 2013 a emprender este apasionado viaje. ¿Por que no potenciar lo que nos gusta y convertirlo en nuestra vida? Nuestro historia empieza en la Vila Joiosa, un pueblo de la costa blanca bañado por las aguas del Mediterráneo con gran tradición pesquera. La Vila tiene 14 calitas de aguas cristalinas y fondos rocosos -excepto la playa del Centro-, muchas de ellas en la temporada de verano se visten de chiringuitos de madera, una preciosa construcción que lleva muchos años alegrando los meses calurosos de la localidad.
Inspirados por los mojitos, las chanclas y el sol, decidimos aventurarnos en el mundo chiringuitero y así montamos los dos primeros chiringuitos del Grupo XTO: El del Racó del conill y el de la playa Varadero.
Cala del Racó del Conill
Esta idílica caleta naturalista caracterizada por su vegetación y su difícil acceso nos enamoró. Y tras este intenso verano, decidimos hacer de los chiringuitos nuestra forma de vida.
La Playa de Varadero
Esta calita sí que nos encandiló, tanto que todavía seguimos aquí. Nuestro romance con Varadero es extenso:
Durante tres veranos estuvimos trabajando en nuestro chiringuito blanco de madera, tres apasionantes años en los que dimos lo mejor de nosotros y aprendimos muchísimo, compartiendo con nuestros clientes -o más bien amigos- una gran variedad de hamburguesas a la brasa, cócteles y actuaciones en directo.
Nuestro cuarto año continúa en la playa de Varadero (esta historia de amor aun no ha terminado), pero por circunstancias ajenas a nosotros se cambió la ubicación del chiringuito y su estructura, pasando a ser una construcción fija: no obstante nosotros no lo íbamos a dejar ir tan fácilmente, así que nos mudamos con él. Como en toda relación, los cambios a veces son complicados pero nada que no pudiéramos superar con pasión y entusiasmo.
Y es que ahora podemos ofrecer más variedad y calidad en nuestra carta -comida casera hecha al momento- durante todo el año.
Como ya no trabajamos en la playa del Racó del Conill, en 2014 decidimos que Varadero necesitaba un hermanito de nuevo, y así fue como dimos con nuestro rinconcito en la playa del Muntanyar de Jávea. El chiringuito de grandes velas blancas donde pasamos largas tardes de verano durante 4 años.
Les Puntes del Moro
En La Vila Joiosa. En este chiringuito en el que desde 2015 no hemos dejado de trabajar, puedes disfrutar de hamburguesas y sabrosos bocadillos mientras te tomas una cerveza bien fría y te relajas con música en directo. Pero sin duda lo que más nos gusta de esta ubicación es las vistas de la costa alicantina y los espectaculares atardeceres que nos ofrece
Parece que íbamos cogiendo el gustito a eso de los chiringuitos, así que durante los años 2016 y 2017 nos vinimos arriba y ampliamos la familia en la playa del Bol Nou, también situada en La Vila. Nos faltan palabras para describir este paisaje, así que os dejamos que los juzguéis por vosotros mismos.
Chiringuito La Cabaña
Y por último el chiringuito de la Cabaña, ubicado en la Playa de la Caleta (La Vila Joiosa) es la incorporación costera más reciente del Grupo XTO. Esta joya oculta entre palmera cautivaría a cualquiera, y es que no exageramos si te decimos que cuando te bañes en sus aguas cristalinas y te tomes un mojito bajo su techo de cañizo te transportaras a las playas caribeñas.