Desde el borde en águlo hacia el centro, respetando escrupulosamente el tajo del vecino. Conviene mantener el «cavallonet», una linde de separación, un muro infranqueable mientras sea posible 

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Se debe intercalar entre los que tengan menos apetito.

El tenedor es cursí

deberá contar con la aprobación de sus vecinos, a los que procurará no salpicar. El limón se utilizaba antaño para desengrasar los dedos o limpiar el tizne.

o persona de más alto rango social: «¡Vinga que es gela l’arròs!» (¡Venga que se enfría el arroz!)

Algunas frases de uso frecuente son: «Cada gra d’arròs val vint duros» [«Cada grano de arroz vale 20 duros (60 céntimos)], «T’ha eixit ben semceret l’arròs» («Te ha salido bien enterito el arroz»), «Cague en la mare que et va parir, això està rebó» («Celebro que tu madre te enseñara a cocinar la paella de forma tan exquisita») Hay muchas más expresiones tan populares como esta.

se pueden depositar delicadamente en el centro de la paella para que lo disfrute otro.

Bajo ningún concepto y mucho menos en forma de huesos.

Si es la primera vez, puede que perciba un pequeño gesto de desaprobación acompañado del monosílabo «Xe!» seguido de «fes el favor».

Si reincide en su comportamiento transgresor, podría ser amonestado con mayor intensidad bajo los siguientes términos: «Eres poc fill de puta» («Eres un poco malandrin»). Aunque pueda parecer una afrenta, en Valencià es sinónimo de trato cordial y camaradería.

«Estic fart, ja no puc més! («Estoy harto, no puedo más»). En ese momento su espacio puede ser ocupado por sus inmediatos vecinos, siempre con educación, derribando el cavallonet y rompiendo la suculenta frontera, pero sin arramplar con todo.

El único que podía hacer esto era Joan Monteleón.

Se mantendrá su copa siempre llena de bebida.

Hay que mantener la calma y repartir el oro negro de forma equitativa para no acabar «com el ball Torrent».

Señal indiscutible de que la paella estaba buena.

Cuyo protocolo de ataque se rige por parámetros similares. Y de postre recomendamos, si es verano melón o sandía y durante el resto del año naranjas.